Au printemps 2015, je prends connaissance de certaines dimensions éthiques et deviens végétalienne. Je décide alors d’exercer mon métier en libéral afin d'agencer des suivis diététiques de manière personnalisée, tout en mettant l’accent sur l’équilibre végétal et l’accompagnement à la transition éventuelle vers ce mode alimentaire.
Ainsi, je me mets aujourd’hui à disposition des personnes désireuses de transiter ou de peaufiner leur transition vers l’alimentation végétale et coache pour l’instauration d’un équilibre alimentaire adapté.